Strict Standards: Declaration of JParameter::loadSetupFile() should be compatible with JRegistry::loadSetupFile() in /hosting/home/profood/parokonvektomat.by/libraries/joomla/html/parameter.php on line 0

Deprecated: iconv_set_encoding(): Use of iconv.internal_encoding is deprecated in /hosting/home/profood/parokonvektomat.by/libraries/joomla/string/string.php on line 28

Deprecated: iconv_set_encoding(): Use of iconv.input_encoding is deprecated in /hosting/home/profood/parokonvektomat.by/libraries/joomla/string/string.php on line 29

Deprecated: iconv_set_encoding(): Use of iconv.output_encoding is deprecated in /hosting/home/profood/parokonvektomat.by/libraries/joomla/string/string.php on line 30
Советы по подбору оборудования для кафе, ресторана, столовой

Тел. +375 29 122-10-60
Факс +375 17 513-23-36

Советы по подбору оборудования для кафе, ресторана, столовой

Начиная свой бизнес в сфере общественного питания многие совершают ошибки при подборе оборудования для оснащения своего ресторана, кафе или даже столовой. Очень часто у нас в руках оказываются проекты кухонь со спецификациями, согласно которых мы должны оснастить пищеблок и все сопутствующие помещения. Очень хорошо, когда план будущего объекта достаточно свежий и выполнен в квалифицированной организации, которая занимается оснащением объектов общепита оборудованием или имеет смежную специфику.

obshepit-planОчень часто вам достается в качестве рабочего плана расстановка оборудования со спецификацией сделанные несколько лет назад, а то и 5-летней давности. В сфере ресторанного бизнеса и оборудования достаточно всего нескольких лет для того, чтобы характеристики оборудования и модельные ряды производителей полностью изменились. Очень важно понимать, что при осуществлении закупок оборудования важно не наткнуться на складские остатки устаревшего оборудования, которые вам любезно продадут со скидкой организации, которые имеют зависшие на балансе устаревшие модели, которые как раз прописаны у вас в спецификации к объекту.

old-equipmentДля того чтобы обезопасить себя от ситуации в которой вы окажетесь с устаревшим оборудованием, которое более не производится или имеет устаревшие показатели экономичности и энергоэффективности мы рекомендуем всегда сверять артикулы заложенные проектной организацией с аналогичными артикулами на официальном сайте комапании-производителя. Ошибочно сверять артикулы через поисковую систему, так как вы скорее всего найдете такие наименования на всяческих специализированных порталах посвященных оборудованию для общественного питания, где не будет упоминания о том, что модель снята с производства. Лучше всего найти сайт производителя и полистать разделы моделей. Если вы не обнаружите моделей заложенных в вашей спецификации - смело меняйте их на аналоги!

energoeffektivnostЧем грозит покупка устаревшего оборудования?
Во- первых в данном бизнесе, как и во всём остальном очень важны показатели энергоэффективности оборудования, которые от модели к модели чаще всего становятся всё более оптимизированы для экономии средств владельца заведения. Другой немаловажный параметр оборудования это его функциональность и технологичность. Согласитесь, покупать телефон с кнопками в эру сенсорных телефонов решается не каждый, ведь функциональность отличается в сотни раз.
Самой главной и весомой опасностью для покупателя устаревшего оборудования является плохая ремонтопригодность. Всё дело в том, что срок служба оборудования, в зависимости от типа оборудования и условий эксплуатации, может достигать 10 лет. Скорее всего, делая долгосрочное вложение вы будуте надеяться иметь возможность ремонта вашего оборудоваия в случае выхода его из строя. Но в том случае, если вы приобрели устаревшую модель оборудования, да еще и мало известного производителя, есть риск того что вы просто не сможете отыскать комплектующих для него через несколько лет эксплуатации.

Всегда отдавайте предпочтение известным производителям!brands
Покажется, что это звучит как призыв к трате излишних средств за известность изделия, однако это не всегда так. В случае с оборудованием, которые предназначено для длительного коммерческого использования, вложение средств в технологические единицы, которые имеют хорошую дилерскую сеть весьма обосновано. Здесь речь опять идёт о возможности потенциального ремонта в будущем. Взять, например, производителя посудомоечных машин Winterhalter (Германия). Да, это действительно дорогие посудомоечные машины, которые выпускаются уже пол века и имеют отличнейшую репутацию благодаря тому, что не только являются очень технологичными и энергоэффективноми, но и потому что даже если вы являетесь покупателем моделей посудомечных машин 1980х годов и у вас выйдет из строя какой-либо компонент, то вы сможете починить вашу машину, потому как Winterhalter имеет складской запас комплектующих для всех своих машин. Или, в качестве негативного примера, взять завод по производству пароконвектоматов Fimor (Италия). Данный завод выпускал вполне себе функциональные пароконвектоматы по очень выгодной цене, что и привлекало покупателей. Однако в 2013 году завод закрылся, а вместе с ним и возможность приобретения запасных частей. У покупателей стали выходить из строя двигатели, рваться уплотнительные резинки, ломаться панели управления, а починить такое оборудование теперь не представляется возможным.

pomoshМы готовы помочь!
В случае если вы держите перед глазами расстановку оборудования с планом и понятия не имеете что с этим делать и как к этому подойти - высылайте спецификацию нам и мы поможем Вам справиться с наименованиями моделей, маркировками, артикулами. Заменим устаревшие модели в спецификации на новые, а те позиции, которые вам явно включили не к месту - уберем или посоветуем чем заменить.

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены