Strict Standards: Declaration of JParameter::loadSetupFile() should be compatible with JRegistry::loadSetupFile() in /hosting/home/profood/parokonvektomat.by/libraries/joomla/html/parameter.php on line 0
Rational : Пароконвектомат Rational CMP 202

Тел. +375 29 122-10-60
Факс +375 17 513-23-36

Фото пароконвектомата Rational CMP 201
Фото пароконвектомата Rational CMP 201 Фото пароконвектомата Rational серии CMP внутри камеры Фото панели управления пароконвектомата Rational серии CMP

Пароконвектомат Rational CMP 202

Производитель: Rational (Германия)
Цены уточняйте
+375 17 233-10-60
  • Описание

Пароконвектомат Rational CMP 202 серии CombiMaster Plus, опирается на выверенную технологию и поддерживает индивидуальное мастерство повара. Аппарат надёжен, прост в управлении и обладает функциями, которые позволяют всегда готовить блюда наивысшего качества.

Технические характеристики модели CMP 202

Ёмкость 20 x 2/1 GN
Количество порций в день 300-500
Продольная загрузка 2/1, 1/1 GN
Ширина 1.084 мм
Глубина 996 мм
Высота 1.782 мм
Труба подачи воды R 3/4“
Сливная труба DN 50
Давление воды 150-600 кПa или 0,15-0,6 Мпа
Вес 338,0 кг
Потребляемая мощность: 65,5 кВт
Предохранители 3 x 100 A
Подключение к сети 3 NAC 400 В
Мощность в режиме “Горячий воздух” 64,2 кВт
Мощность в режиме “Пар” 54 кВт

CombiMaster® Plus устанавливает новые масштабы не только по экономичности, но и по эффективности: при обработке продукта энергия точно дозируется, при необходимости доза может быть исключительно высокой. Восприимчивая система измерения и регулировки обеспечивает равномерный микроклимат в рабочей камере в соответствии с индивидуальными особенностями обрабатываемого продукта. Благодаря этому даже при максимальной нагрузке на аппарат прекрасно получаются сложные блюда: продукты быстрого обжаривания, гратэ и продукты на гриле. Партия за партией, кусок за куском, порция за порцией. Это отличие Ваши гости увидят, почувствуют на вкус и оценят.

- Мощный генератор свежего пара с новой, эффективной системой регулировки
- Новая активная система удаления влаги из рабочей камеры действует быстро, надёжно и в любых условиях. Она гарантирует поджаристую корочку, хрустящую панировку и сочное жаркое – даже при больших объёмах загрузки.
- Инновационная запатентованная система распределения воздушных потоков в сочетании с оптимизированной геометрией рабочей камеры
- Рабочий режим “Пар” от 30°C до 130°C
- Рабочий режим “Горячий воздух” от 30°C до 300°C
- Рабочий режим “Комбинация” от 30°C до 300°C
- Finishing®
- 5 скоростей вентилятора

ClimaPlus® – активное управление микроклиматом в рабочей камере

  • Датчики постоянно измеряют влажность в рабочей камере и регулируют её в соответствии с пользовательскими настройками в полностью автоматическом режиме. В зависимости от необходимости влага подаётся в рабочую камеру или выводится из неё. Манипуляции, отнимающие силы и время, больше не нужны: обливать продукты жидкостью и подливать жидкость теперь не требуется.
  • Опцию ClimaPlus® можно использовать как в ручном режиме, так и в составе программ приготовления. Разумеется, во время обработки продуктов Вы можете изменить уровень влажности так, как подсказывает Вам опыт
Чтобы купить Пароконвектомат Rational CMP 202 сделайте заказ по тел.+375 29 398-46-87 или +375 17 233-10-60