Тел. +375 29 122-10-60
Факс +375 17 513-23-36

Аксессуары

Гастроёмкости Stalgast GN 1/1

Цены уточняйте
Описание товара

Гастроёмкости Stalgast GN 1/2

Цены уточняйте
Описание товара

Гастроёмкости Stalgast GN 1/3

Цены уточняйте
Описание товара

Гастроёмкости Stalgast GN 1/4

Цены уточняйте
Описание товара

Гастроёмкости Stalgast GN 1/6

Цены уточняйте
Описание товара

Гастроёмкости Stalgast GN 1/9

Цены уточняйте
Описание товара

Пароконвектомат, сам по себе, без дополнительных аксуссуаров, используется на 30-50%, именно поэтому, каждая компания-производитель предлагает вспомогательные аксессуары для пароконвекционных печей. Все эти аксессуары и опции существенно расширяют функции пароконвектоматов, помогая готовить более широкий ассортемент блюд, помогая продлить срок эксплуатации пароконвектомата, делая работу повара на оборудовании более комфортной и эффективной.

podstavkaК аксессуарам для пароконвектоматов относятся стенды и подставки из нержавеющей стали на которые устанавливаются пароконвекционные печи менее чем на 12 уровней. Печи же большего размера обычно устанавливаются на пол, так как являются достаточно высокими для их удобной эксплуатации без подставки.

 rasstoikaКроме того, пароконвектоматы часто используются для выпечки кондитерских изделий и в данном случае повару не обойтись без расстоечного шкафа, который обычно устанавливается под пароконвектомат вместо подставки, либо устанавливается возле пароконвектомата если он высокий.

gastroemkostЕстественно, что не имея противней и гастроёмкостей, в пароконвектомате можно было бы готовить разве что на одном уровне - полу камеры. Поэтому каждая печь должна комплектоваться дополнительными гастроёмкостями, противнями, решетками под определённый размер камеры (обычно гастроёмкости GN 1/1 или GN 2/1 или противни 600х400 мм.)

 filtrПри подключении пароконвектомата обязательно использовать фильтр-смягчитель воды, так как в условиях эксплуатации с нашими сетями водоснабжения вода всегда очень жесткая, что может привести к выходу из строя бойлера пароконвектомата. Для подключения пароконвектоматов используются фильры объёмом 8 или 12 литров.

 mojusheeПо окончанию работы пароконвектомат и инвентарь нуждаются в обязательной и тщательной очистке. Для профессионального оборудования требуются специальные моющие средства, рекомендованные каждым конкретным производителем оборудования.

 

Купить аксессуары для пароконвектомата можно по телефону +375 29 1272422